Master the Art of Chocolate with Chef Luis Amado — Exclusive Masterclass in Porto

 Masterclass de Chocolate com o Chef Luis Amado 2026 11-13 Março

Porto, Portugal

Descubra a arte do chocolate através das mãos de um dos maiores mestres da confeitaria mundial.
O renomado Chef Luis Amado, com uma carreira internacional de mais de 30 anos nos Estados Unidos e México, nomeado consecutivamente por 5 anos na revista So Good Magazine Nova Iorque, chega a Portugal para partilhar o seu conhecimento, paixão e técnica numa  experiência única e inesquecível.

O Chef Luis Amado

Com uma trajetória brilhante e reconhecida mundialmente, o Chef Luis Amado é Diretor do Departamento de Gestão Culinária da Lake Michigan College (EUA) e Chef Chocolatier há mais de duas décadas.
Especialista em Pastelaria Fina, Chocolataria e Gestão Culinária, é também formador, consultor e jurado internacional em competições de prestígio como SKILLS USA e VICA.

O seu trabalho é marcado pela busca constante da perfeição, da estética e da inovação — características que o tornaram uma referência no mundo da confeitaria de alto nível.

O que vai aprender nesta Masterclass exclusiva e diferenciada de todas as dadas até hoje! 

Durante esta imersão de chocolate, o Chef Luis Amado vai revelar as suas técnicas mais recentes e os segredos por trás das suas criações artísticas.
Uma oportunidade única para elevar o seu trabalho a um novo patamar de excelência!

Durante a masterclass vais aprender:

Técnicas de acabamento para bombons de alto brilho

Acabamentos multitexturais

Acabamento aveludado

Acabamento mate

Técnicas avançadas para interiores de bombons

Recheios de longa vida útil, incluindo ganaches clássicos, ganaches veganos, gianduja, praliné, centros líquidos e pastas de fruta

Decorações fáceis, rápidas e criativas

Controlo de custos aplicado à chocolateria profissional

Vida de prateleira e estabilidade do produto

Desenvolvimento de marca e critérios claros para diferenciar o teu trabalho da concorrência

PLUS incluído sem custo adicional:
Três meses de acesso a um curso online completo, gravado, ministrado em português

Mais de 20 técnicas e designs adicionais, diferentes dos vistos na masterclass presencial

Pelo menos 20 fichas técnicas com informação essencial sobre processos e formulações

Uma consultoria personalizada direta com Luis Amado no final do curso online
Tour pela bonita cidade do Porto, passeio 4 pontes no rio Douro e bus tour pela cidade invicta.

PLUS incluído sem custo adicional:

Três meses de acesso a um curso online completo, gravado, ministrado em português


Mais de 20 técnicas e designs adicionais, diferentes dos vistos na masterclass presencial


Pelo menos 20 fichas técnicas com informação essencial sobre processos e formulações

Uma consultoria personalizada direta com Luis Amado no final do curso online

Tour pela bonita cidade do Porto, passeio 4 pontes no rio Douro e bus tour pela cidade invicta.


Este é o único curso na Europa onde o curso online é oferecido como um bónus especial.
Trata-se de uma experiência exclusiva, não oferecida em nenhum outro país da Europa.

Formação presencial intensiva aliada a formação online avançada.


Dois cursos completos numa única experiência.

Inclui:

• Todos os materiais necessários

• Tradutor inglês–espanhol - Português

• Supervisão direta e personalizada pelo Chef Luis Amado e assistentes.

• Certificado oficial de participação

• 1 hora de pausa para almoço ( servida pela organização deste evento).

• Passeio surpresa pela cidade do Porto e conhecimento de uma das mais belas cidades da Europa conhecida como a capital da cultura europeia. 

Informações e reserva

Duração: 3 dias
Local: Porto, Portugal
Preço: 1200€

O curso realiza-se com um mínimo de 12 participantes.

Para garantir a sua vaga, é necessário efetuar o pagamento de 600€ por transferência bancária.
Indicando o seu nome completo, NIF e Morada, e o qual constará no seu certificado.

Política de Cancelamento

Por parte da organização:
Caso o curso seja cancelado, o valor pago será devolvido integralmente.

Por parte do participante:
Não haverá direito a reembolso em caso de desistência que não seja devidamente comprovada com algum motivo plausível.
Se o curso for adiado, poderá optar por uma nova data ou participar numa das formações online com o Chef Luis Amado.

A organização não se responsabiliza por custos adicionais de transporte e alojamento.

No entanto podemos indicar o melhor alojamento para se instalar. 

Informações importantes

• Não é permitido fotografar o passo a passo da aula, terá acesso à aula através de um link enviado exclusivamente para cada participante podendo assim rever a aula. 

• É permitido tirar fotos apenas para uso pessoal.

• Não é permitido gravar vídeo integral durante a aula.

• A participação no curso não concede direitos sobre o conteúdo ensinado a nenhum dos participantes, nem autoriza a sua reprodução total ou parcial.

• Serão servidas bebidas quentes e frias durante a realização da Master Class

Ao inscrever-se, o participante declara estar ciente e de acordo com todas as condições acima descritas. 

 Aprenda com um dos melhores mestres e reserve a sua vaga.

Inspire-se e Transforme o chocolate e pastelaria numa arte rentável num mundo cada vez mais competitivo. 

Sandra Sousa Chocolatier

Official and exclusive representative of Luis Amado in Portugal

Whatsapp: +351929073791

Insta: @sandra.chocolatier